本篇文章给大家谈谈牛肉焖粉皮做法大全家常 ,牛肉以及牛肉焖粉皮做法大全家常菜对应的焖粉知识点 ,文章可能有点长,法大粉皮但是常牛菜希望大家可以阅读完,增长自己的肉焖知识 ,最重要的做法是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的大全问题,不要忘了收藏本站喔 。家常
本文目录
牛肉炖粉皮正宗做法
主料 :牛肋条肉500克,粉皮150克
调料:色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量
做法:
1.将牛肋条肉切成大块。焖粉粉皮切成1.5厘米的法大粉皮条。葱切段,常牛菜姜切片 。肉焖
2.锅内加底油烧热,做法放入肉块 ,大全炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至牛肋条肉酥烂时,再加入粉皮,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料 ,装盘即可。
土豆粉皮炖牛肉的家常做法
土豆粉皮炖牛肉的做法 :1.准备好食材 。清香熟牛肉切块,土豆去皮切块,宽粉泡好切段 ,青椒洗净滚刀切段 。
2.准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用,大葱切段,生姜切片,大蒜切片,4根小尖椒,花椒少许。
3.锅中放油,油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒 。
4.闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
5.土豆块翻炒一会儿后,将清香熟牛肉块倒入一起翻炒 。
6.随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油 、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
7.炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒 。
8.锅中加水进行炖煮,使各种食材更加香软入味。(根据自己口味 ,喜欢炖烂一点 、更香绵的话 ,可适量多加一点水)
9.收汁后出锅。
粉皮牛肉片的做法
1 、材料:牛肉适量、粉皮2张 、花生油适量、盐适量 、酱油适量、鸡精适量、香油适量 、葱适量、姜适量 、干辣椒适量 、八角适量 、香叶适量。
2 、把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖 ,太软就焖烂了。
3 、把粉皮切长条。
4、牛肉切成粒 。
5、锅中放花生油油热之后放葱 ,姜,干辣椒,八角,香叶爆香 。
6、然后放牛肉粒 ,放盐,酱油煸炒。
7 、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
8、放少许水 ,盖锅盖小火焖五分钟左右 。
9、汤汁收合适关火 ,关火后放鸡精和香油即可 。
10、出锅装盘 。
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